山东青岛猪肉价格低市民灌肠忙预计元旦将涨价

  • 日期:01-20
  • 点击:(1162)


最近,青岛的气温一直在下降,市场上猪肉摊上的香肠生意逐渐兴旺起来。22日,记者走访了北京路农贸市场,了解到虽然猪肉销售最近大幅增长,但价格仍然相对稳定,前后腿猪肉价格在每公斤10元至12元之间。然而,随着冬季猪肉消费量的逐渐增加,价格将在元旦期间略有上涨。

除夕:市民提前灌肠

在镇江路农贸市场,猪肉小贩林女士正忙着切肉。“自上周以来,我们收到了许多香肠加工订单。这两排是第一批香肠顾客。我在这里买肉,我会把它切成块,加入调味料,搅拌,然后香肠化,干燥后再回来取。加工费也不贵。我在这里买了很多年轻人。”肉类的低价和猪肉摊的协调加工服务大大推进了公共灌肠的步伐。

“现在是灌肠的好时机,天气适合风干,猪肉也很便宜,所以可能有必要多花些时间。”林女士告诉记者,12月份之后来灌肠的公民人数显着增加。目前,猪肉的价格相对便宜,前后腿肉的价格仅为每公斤10元左右。目前,她的香肠日加工能力约为100公斤。由于今年农历二月中旬,香肠的真正季节可能要到一月才会到来。

肉的价格很低:每斤可以节省4元。

虽然农贸市场加工非常方便,但老一辈人仍然喜欢给自己的香肠调味。市民陈阿姨正准备买些便宜的肉回家灌肠,并给记者开了个玩笑。“我们家是食肉动物,灌肠每年都要灌一次30公斤。灌肠的最佳选择是猪肉的前腿和后腿。一般来说,脂肪和瘦肉的比例约为3: 7,这更美味。太多瘦肉太多是柴火,晾干后缺乏香味。太多脂肪太油腻了。”

本周生猪平均价格为13.57元/公斤,较上周下降0.22元/公斤,下降1.57%;与去年同期相比,生猪价格下跌2.01元/公斤,跌幅12.90%。记者22日看到,最便宜的猪肉只有8.98元/公斤。随着市民加工香肠数量的逐渐增加,猪肉销量的增加必然会推高猪肉价格。元旦等节日的到来也将导致猪肉价格小幅上涨。根据前几年的经验,最昂贵的时间预计将上涨3至4元每公斤。

——